Når du vil ha en dessert som faktisk føles som dessert, er sjokolademousse vanskelig å slå. Denne versjonen får fylde fra mascarpone og litt krem, og bringebær på toppen gjør den friskere og mindre tung.
- Ca. 15 minutter totalt
- Må stå kaldt i minst 30 minutter
Ingredienser
- 100 g mascarpone
- 1 dl kremfløte
- 1 ss kakao
- 1-2 ts søtning etter smak
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1 liten neve bringebær
Slik gjør du
- Pisk kremfløten lett, ikke helt stiv.
- Rør sammen mascarpone, kakao, søtning og vanilje i en egen bolle.
- Vend forsiktig inn den piskede kremen til moussen blir glatt og luftig.
- Fordel i små glass eller skåler og sett kaldt i minst 30 minutter.
- Topp med bringebær rett før servering.
Tips
- Smak til søtningen litt og litt, så du ikke gjør den søtere enn nødvendig.
- Et lite dryss kakao eller revet mørk sjokolade på toppen gjør den ekstra fin.
- Desserten holder seg godt i kjøleskapet til dagen etter.
Servering
Server i små porsjoner, for denne er ganske mektig. Den passer veldig godt når du vil ha noe litt ekstra uten at det blir et stort prosjekt.