Laks og feta er en kombinasjon som nesten ordner seg selv. Når squashen får steke med i ovnen, har du en middag som er både lett og mettende på én gang.
- Ca. 25 minutter totalt
- Perfekt når du vil ha minst mulig oppvask
Ingredienser
Velg hvor mange du lager til. Listen under oppdateres til 1, 2 eller 4 personer, og kan kopieres rett til mobilen. Denne oppskriften ligger på ca. 7 g karbohydrater per porsjon.
- 1 laksefileter
- 1 squash
- 5 g feta
- 1/2 ss olivenolje
- 1/2 ts tørket oregano
- 1/2 ss sitronsaft
- Salt og pepper
- 1 laksefileter
- 1 squash
- 10 g feta
- 1/2 ss olivenolje
- 1/2 ts tørket oregano
- 1/2 ss sitronsaft
- Salt og pepper
- 2 laksefileter
- 2 squash
- 20 g feta
- 1 ss olivenolje
- 1 ts tørket oregano
- 1 ss sitronsaft
- Salt og pepper
Slik gjør du
- Sett ovnen på 200 grader.
- Skjær squash i skiver og legg den i en form med olje, oregano, salt og pepper.
- Legg laksen over eller ved siden av squashen.
- Smuldre feta over og drypp over litt sitronsaft.
- Bak til laksen er akkurat ferdig og squashen er mør.
Tips
- Noen oliven passer også godt i formen.
- Ikke bak laksen for lenge, den blir best når den fortsatt er saftig.
- Dette er en fin rett å lage dobbel av hvis du vil ha lunsj dagen etter.
Servering
Server gjerne med en skje rømme eller crème fraîche. Det gjør retten enda rundere og mer mettende.