Ja, du kan spise yoghurt på keto. Men ikke all yoghurt passer like godt. Det er ofte her folk bommer litt, fordi yoghurt kan se sunn ut og likevel inneholde mer sukker enn man tror.
Det viktigste er å vite forskjellen på yoghurt som faktisk er ganske nøytral, og yoghurt som i praksis er mer dessert enn frokost.
Hvis du vil gjøre dette enkelt, så er hovedregelen ganske grei: jo mer naturell og fet yoghurt er, desto lettere er den ofte å få til på keto.
Hvilken yoghurt fungerer best?
Hvis du vil holde det enkelt, er gresk yoghurt, tyrkisk yoghurt og andre naturell-varianter ofte de beste stedene å starte. De er gjerne fyldigere, mindre søte og lettere å bruke i små porsjoner uten at du føler at du bare spiser en liten smak.
Det betyr ikke at du må være redd for yoghurt. Bare at du bør se etter usøtet yoghurt med så lite tilsatt tull som mulig.
- naturell gresk yoghurt
- tyrkisk yoghurt
- fet yoghurt uten tilsatt sukker
Hva bør du være litt mer skeptisk til?
Smaksatt yoghurt, yoghurt med fruktblanding i bunnen, vaniljeyoghurt og mange “lette” varianter kan ha langt mer sukker enn det ser ut som ved første øyekast.
Noen av dem passer kanskje i et mer generelt lavkarbo-opplegg, men på keto blir de fort noe du bør være mer bevisst på.
- smaksatt yoghurt
- yoghurt med fruktblanding
- søte proteinpuddinger som markedsføres som yoghurt-lignende
- store porsjoner bare fordi det “føles sunt”
Hvordan bruke yoghurt på keto
Det enkleste er ofte å bruke yoghurt som base i små mengder i stedet for å spise en stor bolle. Den fungerer veldig fint sammen med chia, nøtter og noen få bær.
Du kan også bruke yoghurt i dressing, dip og som topping ved siden av middag. Da får du smaken og konsistensen uten at det tar over hele måltidet.
- som liten frokostskål med chia og nøtter
- i dressing eller dip
- som topping ved siden av sterk mat
- i små porsjoner sammen med bær
Hva som ofte fungerer i praksis
Hvis du er i butikken og bare vil velge noe som sannsynligvis er ganske trygt, er naturell, fet yoghurt ofte det enkleste valget. Da er det også lettere å styre sødmen selv hjemme hvis det trengs.
Det er ofte både bedre og billigere enn å prøve seg gjennom ti produkter som lover masse på forsiden av begeret.
Konklusjon
Yoghurt kan passe helt fint på keto, men det lønner seg å velge naturelle varianter og bruke litt hodet på porsjonen.
Hvis du vil ha noe konkret å bruke yoghurt i, passer Yoghurtbolle med kokos, valnøtter og bringebær og Keto-ingredienser du faktisk bruker i hverdagen godt som neste steg.