Noen ganger er det akkurat en lun dessert som føles best. Varme bringebær sammen med mascarponekrem gjør dette til en veldig enkel keto-dessert som fortsatt føles litt spesiell.
- Ca. 15 minutter totalt
- Passer ekstra godt som liten helgedessert
Ingredienser
- 150 g bringebær
- 100 g mascarpone
- 2 ss kremfløte
- 1 ts søtning etter smak
- 2 ss hakkede mandler
- Litt vanilje, valgfritt
Slik gjør du
- Sett ovnen på 200 grader.
- Legg bringebærene i en liten ildfast form og bak dem i 7-8 minutter til de akkurat begynner å falle sammen.
- Rør sammen mascarpone, kremfløte, søtning og eventuelt litt vanilje til en myk krem.
- Rist mandlene raskt i tørr panne.
- Fordel de varme bærene i små skåler og topp med mascarponekrem og mandler.
Tips
- Dette er best når bærene fortsatt er varme og kremen fortsatt er kjølig.
- Du kan bruke blåbær i stedet for bringebær hvis du foretrekker det.
- Hold porsjonen liten, så føles desserten ekstra hyggelig i stedet for tung.
Servering
Server med en gang. Dette er en fin liten dessert når du vil avslutte dagen med noe søtt uten å gjøre det komplisert.