Noen ganger trenger du bare noe friskt, salt og enkelt. Denne salaten fungerer godt som lett lunsj, tilbehor eller som et lite maal naer du vil holde det lavkarbo og samtidig innbydende.
Kort fortalt
- For 2 personer
- Ca. 10 minutter totalt
- Passer som lett lunsj, side dish eller enkel kveldsmat
Ingredienser
Velg hvor mange du lager til. Listen under oppdateres til 1, 2 eller 4 personer, og kan kopieres rett til mobilen.
- 1 modne avocadoer
- 40 g feta
- 5-12 sorte eller gronne oliven
- 1 liten handfull cherrytomater
- 1/2 ss olivenolje
- 1/2 ss sitronsaft
- 1/2 ts finrevet sitronskall
- Litt roedloek i tynne skiver, valgfritt
- Salt og pepper
- 2 modne avocadoer
- 80 g feta
- 10-12 sorte eller gronne oliven
- 1 liten handfull cherrytomater
- 1 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts finrevet sitronskall
- Litt roedloek i tynne skiver, valgfritt
- Salt og pepper
- 4 modne avocadoer
- 160 g feta
- 20-12 sorte eller gronne oliven
- 2 liten handfull cherrytomater
- 2 ss olivenolje
- 2 ss sitronsaft
- 2 ts finrevet sitronskall
- Litt roedloek i tynne skiver, valgfritt
- Salt og pepper
Slik gjør du
- Skjaer avocado i grove biter og legg dem paa et fat eller i en bolle.
- Del tomatene og fordel dem sammen med oliven og eventuelt litt roedloek.
- Smuldre over feta.
- Visp sammen olivenolje, sitronsaft, sitronskall, pepper og litt salt til en rask dressing.
- Drypp dressingen over rett foer servering.
Tips
- Tilsett litt agurk eller ruccola hvis du vil ha mer fylde.
- Vil du gjoere den mer mettende, passer kokte egg eller grillet kylling godt i salaten.
- Bruk god olivenolje, siden det virkelig merkes i en saa enkel rett.
Servering
Server gjerne salaten ved siden av grillet kjott, fisk eller som en liten keto-lunsj paa varme dager. Denne siden er ogsaa fin aa bruke senere til ingredienslenker og handlelisteinnhold.