Dette er en litt koseligere frokost som fortsatt er lett å lage. Den ser fin ut på tallerkenen, men viktigst av alt er at den holder deg mett lenge.
- Ca. 18 minutter totalt
- Fin når du vil ha noe som føles litt ekstra godt
Ingredienser
Velg hvor mange du lager til. Listen under oppdateres til 1, 2 eller 4 personer, og kan kopieres rett til mobilen. Denne oppskriften ligger på ca. 5 g karbohydrater per porsjon.
- 1 avocado
- 1 egg
- 1 skiver bacon
- 1/2 ss majones
- 1/2 ts sitronsaft
- 1/2 ss finhakket gressløk
- Salt og pepper
- 1 avocado
- 1 egg
- 1 skiver bacon
- 1/2 ss majones
- 1/2 ts sitronsaft
- 1/2 ss finhakket gressløk
- Salt og pepper
- 2 avocado
- 2 egg
- 2 skiver bacon
- 1 ss majones
- 1 ts sitronsaft
- 1 ss finhakket gressløk
- Salt og pepper
Slik gjør du
- Kok eggene til de er passe faste og avkjøl dem i kaldt vann.
- Stek bacon sprøtt og la det renne av på kjøkkenpapir.
- Hakk eggene og bland dem med majones, sitronsaft, gressløk, salt og pepper.
- Del avocadoen i to og ta ut litt ekstra av kjøttet hvis du vil ha mer plass.
- Fyll avocadoen med eggesalat og topp med smuldret bacon.
Tips
- Litt dijonsennep i eggesalaten gir ekstra smak.
- Dette er også godt som lunsj hvis du lager dobbel porsjon.
- Bruk godt moden avocado, ellers blir den mindre hyggelig å spise.
Servering
Server med skje og spis alt rett fra skallet. Det er enkelt, mettende og overraskende tilfredsstillende.