Fylte paprika er en veldig fin måte å lage en middag som både ser innbydende ut og føles ordentlig mettende. Med kjøttdeig, ost og rømme blir dette en mild og god keto-versjon som passer de fleste.
- Ca. 35 minutter totalt
- Perfekt som varm middag med lite oppvask
Ingredienser
- 2 store paprika
- 400 g kjøttdeig
- 1 ss smør eller olje
- 1/2 liten løk, finhakket
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts spisskummen
- 80 g revet ost
- 3 ss rømme
- Salt og pepper
Slik gjør du
- Sett ovnen på 200 grader.
- Del paprikaene i to og fjern kjernehusene.
- Stek kjøttdeig og løk i panne til det er gyllent og gjennomstekt.
- Smak til med paprikapulver, spisskummen, salt og pepper.
- Fyll paprikaene med kjøttdeigblandingen, topp med ost og legg en liten skje rømme på hver.
- Bak i ovnen i 18-20 minutter til paprikaen er mør og osten gyllen.
Tips
- Hvis du vil ha mer friskhet, topp med koriander eller persille før servering.
- Litt jalapeño passer fint hvis du liker mer sting.
- Bruk gjerne cheddar eller mozzarella, avhengig av hva du liker best.
Servering
Server gjerne med en enkel salat ved siden av. Dette er en enkel måte å gjøre hverdagsmiddagen både mer innbydende og mer gjennomførbar på.