Dette er en sånn middag som er fin når du vil ha minst mulig styr, men fortsatt spise noe ordentlig. Kylling, brokkoli og hvitløkssmør er enkelt, men det fungerer nesten alltid.
- Ca. 30 minutter totalt
- Perfekt som ukesmiddag
Ingredienser
- 2 kyllingfileter eller 4 små lårfileter
- 1 brokkoli
- 2 ss smør
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss olivenolje
- 1 ts tørket oregano
- Salt og pepper
Slik gjør du
- Sett ovnen på 210 grader.
- Del brokkolien i små buketter og legg den i en ildfast form med olivenolje, salt og pepper.
- Krydre kyllingen med oregano, salt og pepper og legg den ved siden av brokkolien.
- Smelt smøret og bland inn hvitløk. Pensle litt over kyllingen og drypp resten over brokkolien.
- Bak i ovnen i 20-24 minutter til kyllingen er gjennomstekt og brokkolien er mør med litt stekte kanter.
Tips
- Vil du ha enda mer smak, kan du toppe med litt parmesan de siste minuttene.
- Dette er en fin oppskrift å doble hvis du vil ha rester til lunsj.
- Bruk varmluft mot slutten hvis du vil ha mer farge på toppen.
Servering
Server gjerne med litt rømme eller en enkel yoghurtdressing ved siden av. Oppskrifter som denne er gull verdt når du vil gjøre keto mer automatisk.