Dette er en sånn middag som er god å ha i baklomma når du vil ha noe raskt, varmt og skikkelig smakfullt uten mye styr. Scampi, hvitløk, spinat, fløte og cherrytomater gir en kremet panne som føles litt ekstra god, selv på en vanlig hverdag.
- For 2 personer
- Ca. 20 minutter totalt
- Passer godt som rask middag for to
Ingredienser
Velg hvor mange du lager til. Listen under oppdateres til 1, 2 eller 4 personer, og kan kopieres rett til mobilen. Denne oppskriften ligger på ca. 7 g karbohydrater per porsjon.
- 150 g scampi, ferdig renset
- 1 ss smør
- 1 fedd hvitløk
- 60 g spinat
- 3/4 dl kremfløte
- 3/4 ss mandelmel
- 75 g cherrytomater
- Salt og pepper
- 300 g scampi, ferdig renset
- 2 ss smør
- 2 fedd hvitløk
- 120 g spinat
- 1 1/2 dl kremfløte
- 1 1/2 ss mandelmel
- 150 g cherrytomater
- Salt og pepper
- 600 g scampi, ferdig renset
- 4 ss smør
- 4 fedd hvitløk
- 240 g spinat
- 3 dl kremfløte
- 3 ss mandelmel
- 300 g cherrytomater
- Salt og pepper
Slik gjør du
- Stek scampi i smør på middels varme til de akkurat blir rosa og gjennomvarme.
- Ha i finhakket hvitløk og la det surre kort, bare til det dufter godt.
- Tilsett spinat og la den falle sammen i pannen.
- Rør inn kremfløte og mandelmel.
- Ha i delte cherrytomater og la alt småputre et par minutter til sausen blir litt fyldigere.
- Smak til med salt og pepper og server med en gang.
Tips
- Ikke stek scampien for lenge, ellers blir den fort litt seig.
- Hvis du vil ha mer saus, kan du spe med en liten skvett ekstra fløte.
- Litt chiliflak er godt hvis du vil ha retten med litt mer sting.
Servering
Server retten som den er, eller med litt ekstra spinat ved siden av hvis du vil ha et større måltid. Dette er en veldig fin middag når du vil lage noe som føles både enkelt og skikkelig godt.