Søtning kan være nyttig på keto, men bare når det faktisk gjør livet enklere. For mange blir det fort en måte å holde søtsuget i gang på. Derfor er det lurt å være litt mer nøktern enn fristet når du bygger opp et lavkarbo-kjøkken.
Merk
Denne guiden inneholder annonselenker til Natur.no.
Kort fortalt
- Jo mindre søtt du trenger for å trives, jo enklere blir keto ofte i praksis.
- Stevia kan være nyttig i små mengder, men smaken er ikke for alle.
- Søtning fungerer best når det er et hjelpemiddel, ikke grunnmuren i kostholdet.
Det viktigste først: ikke gjør alt søtt igjen
Det vanligste feilkjøpet er å lete etter en perfekt erstatning for sukker i absolutt alt. Det gir ofte mer jag enn frihet. Hvis du heller bruker søtning i noen få ting du faktisk liker, blir det lettere å holde hodet rolig og skapet ryddig.
Når søtning faktisk kan være nyttig
- Når du vil gjøre kaffe, yoghurt eller en enkel dessert litt hyggeligere.
- Når du baker sjelden, men vil ha én løsning som fungerer greit.
- Når litt søtt hindrer deg i å falle tilbake til vanlige sukkerprodukter.
Når det fort blir mer stress enn hjelp
- Når du prøver å gjenskape alt du før spiste.
- Når du kjøper mange varianter før du vet hva du faktisk liker.
- Når søtning gjør at du får lyst på mer søtt i stedet for mindre.
Stevia er ofte den enkleste starten
Hvis du vil teste én ting uten å fylle skapet, er stevia ofte et naturlig sted å starte. Det brukes i små mengder og passer best når du vil justere smaken forsiktig, ikke når du vil lage alt om til dessert.
Annonselenke
Én enkel søtning å teste
Hvis du vil prøve én nøktern løsning, kan du se på Stevia ekstrakt REBA99 hos Natur.no. Jeg ville startet i små mengder og bare brukt det i noe du allerede vet at du liker.