Chia pudding er en av favorittene mine når du vil ha noe søtt som fortsatt føles rolig og ryddig. Den kan lages på forhånd, ser fin ut i glass og er akkurat så enkel at du faktisk orker å lage den igjen.
Kort fortalt
- For 2 personer
- Ca. 10 minutter aktiv tid
- Må stå kaldt i minst 3 timer eller over natten
Ingredienser
Velg hvor mange du lager til. Listen under oppdateres til 1, 2 eller 4 personer, og kan kopieres rett til mobilen.
- 1 1/4 dl kokosmelk
- 1 1/2 ss chiafrø
- 1/2 ss kremfløte
- 1/2 ts vaniljepulver eller noen dråper vaniljeekstrakt
- 1-2 ts søtning etter smak
- 1 liten neve bringebær
- 2 1/2 dl kokosmelk
- 3 ss chiafrø
- 1 ss kremfløte
- 1/2 ts vaniljepulver eller noen dråper vaniljeekstrakt
- 1-2 ts søtning etter smak
- 1 liten neve bringebær
- 5 dl kokosmelk
- 6 ss chiafrø
- 2 ss kremfløte
- 2/2 ts vaniljepulver eller noen dråper vaniljeekstrakt
- 2-2 ts søtning etter smak
- 2 liten neve bringebær
Slik gjør du
- Rør sammen kokosmelk, chiafrø, kremfløte, vanilje og søtning i en bolle eller et glass.
- La blandingen stå i 10 minutter og rør igjen så chiafrøene fordeler seg jevnt.
- Sett kaldt i minst 3 timer, gjerne over natten.
- Topp med bringebær rett før servering.
Tips
- Hvis du liker den tykkere, kan du tilsette litt ekstra chiafrø.
- Denne er veldig fin å lage i små glass hvis du vil ha dessert klar flere dager på rad.
- Litt kokosflak på toppen gir ekstra tekstur hvis du tåler det.
Servering
Server iskald direkte fra kjøleskapet. Hvis du bare skal starte med én keto-dessert på siden, er dette et veldig godt sted å begynne.